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75歲老干媽再出山,收拾兩個“不爭氣”的兒子,晚年基業恐難守住

“中國制造”在外國消費者眼中大多都是廉價品的代名詞,不過也有來自我國的產品在國外市場受到追捧。誰能想到,在國內隨處可見的“老干媽”辣椒醬,竟成了國外市場中的“奢侈品”,不過這種局面正在出現分化。

2014年,創始人陶碧華退居二線后,老干媽辣醬口碑急轉直下,公司經營面臨空前危機。為了挽救自己一生的心血,75歲的“老干媽”陶碧華再度出山,她能否力挽狂瀾,帶領公司渡過目前的困境呢?

一、經營危機

在得到國內消費者認可之后,陶碧華迅速把目光投向了廣闊的海外市場。短短幾年時間,老干媽牌辣椒醬就在國外市場打響了名聲,甚至一度出現在國外奢侈品榜單之列,其價格普遍都是在國內售價的6~8倍,老干媽也因此賺得盆滿缽滿。

自1997年建廠時的1400萬元產值,發展到2013年時的37.2億元,老干媽的成功不僅僅依靠旗下產品的過硬質量,公司的經營策略也起到了至關重要的作用。不過這一切都在2014年發生了轉變。這一年,陶碧華決定退居二線,將公司交由兩個兒子負責打理,也正是在交接的這一年,老干媽迎來了口碑危機。

兩兄弟接手公司沒多,網絡上就開始出現針對老干媽辣椒醬的質疑之聲。“辣椒醬的顏色變了”、“老干媽辣醬的味道變了”等等,批評的聲音可謂不絕于耳,而這些都與兄弟倆轉變公司經營策略關系密切。

大哥李貴山早年就在老干媽集團擔任要職,可能是對自家品牌的高度自信,李貴山的精力并沒有放在發展核心業務上,而是轉向房地產投資業務。不過其最初投入4.21億元開發的樓盤項目卻成了爛尾樓,主業沒抓住,副業還搞砸了,老干媽的主營業務還因此受到過很多的負面影響。

二、再度出山

如果說大哥是沒顧好主業,在公司管理上不作為,為主公司帶來的負面影響,那么弟弟李妙行的行為無疑就是在給自己挖坑,是典型的亂作為。按理說,哪怕自身沒有什么過人的管理才能,你只要沿著之前設定好的發展路線,循規蹈矩,公司的經營也不會爆發系統性危機。可李妙行一出手,就把自己的絕對優勢給斷送了。

為了給公司降低成本,李妙行竟然擅自更換了母親千挑萬選出來的配方,把原材料中的貴州辣椒,愣是換成了更便宜(每斤便宜約4~5元)的河南辣椒,且在工藝上也摒棄手工制作的方式,而是改用機器流水線的生產模式,難怪網友們會覺得出產的辣椒醬“沒有靈魂”。

哥倆一頓神操作之后,老干媽的口碑急轉直下,市場份額逐漸被其它廠商搶走。屋漏偏逢連夜雨,后來公司又爆出了泄密事件,一名離職員工將公司最核心的機密配方泄露給了競爭對手,一時間,老干媽集團被推上了輿論的風口浪尖,如果再不及時應對,可能會被市場徹底淘汰掉。

三、市場競爭

2018年,老干媽實現營收43.89億元,連續兩年呈現倒退局勢,此時的陶碧華再也坐不住了。為了保住自己幾十年的心血,陶碧華決定再度出山,重新接管公司,而她回來做的第一件事,就是恢復之前的配方,并重新選用產自貴州的辣椒。

為了盡快挽回聲譽,陶碧華還專門召開了新聞發布會,對外公司還將采用原有配方,并會保質保量的完成每一瓶產品的制作,“老干媽”親自出山很快便收到了成效。2019年,老干媽實現營收超50億元,一掃之前營收持續低迷的陰霾,不過此時的市場環境早已不是其一家獨大的時代了。

現在,老干媽經營的產品早已不再是單一的辣椒醬,不過市場上五花八門的調味品仍然對其整體營收產生了沖擊。以往完全依賴單一品類的市場效應已然式微,如雨后春筍般涌現的各類企業,正加緊入局調味料市場,不斷壓縮老干媽集團的市場份額。

四、總結

前段時間,老干媽辣醬漲價的消息得到廣大消費者的密切

,除了原材料及人工成本上漲等因素以外,先前更改配方,使用機器流水化生產的負面效應正在顯現。如今,老干媽在原料渠道、產品以及銷售環節都面臨著巨大的競爭壓力,一向不愿做廣告宣傳的老干媽集團,也不得不選擇用廣告的方式來幫助自己突破“辣醬生產商”的固有形象。

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本文轉自:財經課堂

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